2008年 02月 01日
もしも風邪を引いてしまったら・・ |
きっとこれが重宝しそう。
金柑を山ほどいただいたので、蜜煮をつくってみました。
実に切込みを入れて、途中種を抜いて・・と多少手間はかかったのですが
作業の最中、爽やかないい香りにつつまれ、
その手間もまたよしという気分。
お砂糖控えめにしたのですが、
たっぷり漬けこめばだいぶ長く持つそうですね。
今はまだ皮の歯ごたえがあるくらいですが
長く漬け込めばもっととろり、となるかな。
焼酎などに入れても美味しそうです。
一粒一粒がツヤツヤころんとしてかわいらしい。
by hanahiraku0715
| 2008-02-01 01:12
| おいしい