2008年 06月 16日
梅しごと |
工房の畑に梅の木があって、
青々した実をたわわとつけていました。
たくさんいただいたので色々つくってみました。
梅酢、
梅味噌、
そして梅ジャム。
酢と味噌用には下処理をして、ただいま漬け込み中。
味見はまだ先になりそう。
昨夜は、ジャムづくり。
灰汁をせっせと取りながら、とろとろになるまでくつくつと。
そして、今朝ヨーグルトに入れて早速試食。
青梅の酸味ががヨーグルトと合って、とっても爽やか!
朝の目覚めにこれはよさそうです。
by hanahiraku0715
| 2008-06-16 08:28
| おいしい